【西部】食材王国静岡県の魚貝類で、寿司が握れる静岡人になる

開催日リクエスト可:日曜日開催 講師:仲村健太郎 魚魚一/ふじにくに食の都仕事人。 「うなぎの刺身(商標登録)」のご褒美試食付き

  • 2 時間 30 分
  • 15,000円
  • 浜松市中区肴町318-28 ペッシェビル3階

サービス内容

【デモンストレーション+調理体験スタイル】 浜松が誇る仕事人、仲村健太郎の「食材宝庫静岡県の魚貝類で、寿司が握れる静岡人になる 」料理体験 店主が熟練の職人技で魚をおろします。 間近で見て、店主が紡ぐ言葉から学び、自分で寿司を握り、食べる。 そして特別に店主からご褒美試食、 魚魚一でしか食べられない「浜名湖うなぎの刺身」付き! 月末の日曜日、ご夫婦、カップル、仲良しのお友達と【握り寿司体験】でいつもと違う時間を過ごすのはいかがですか? 仕事人 仲村さんをを占有して、一流の料理人とのコミュニケーション。 毎日の食事、料理、ひいては人生が輝きだす、そんなきっかけになるかもしれません。 感染症対策の上、少人数制での開催となっております。 (最大催行人数6名まで) 【内 容】 ①デモンストレーション「魚のおろし」 魚をおろす時の“コツ”を魚料理専門店店主が伝授     ②巻き寿司体験 ③握り寿司体験 ネタ(刺身)の切り付け、握りまで 握り寿司の一連を伝授 ④実食 巻き寿司、握り寿司、 味噌汁、甘味※日本酒 出世城 大吟醸酒粕使用 厳選静岡食材(予定) ・車海老(浜名湖)・あおさ(浜名湖)・あじ(舞阪)・あさり(浜名湖)・卵(浜松) ・芽ネギ(浜松)・生桜えび(由比)・生しらす(御前崎)・金目鯛(下田)・紅富士マス(富士)   講師 仲村健太郎より一言 「静岡県は食材の宝庫、さらに遠州灘や浜名湖には全国ブランドにもなっている良い食材がたくさんあります。真に美味い魚料理を提供することで、遠州浜松の食文化の発信と地域貢献に寄与出来ればと常に願っております。 料理は奇をてらわないことが結果的に良い場合があります。持論は「シンプルイズザベスト」、地物の良い食材を活かした寿司が握れるようになる、ぜひ楽しんでください。 今回はせっかくの機会ですので“ご褒美試食”として、浜名湖うなぎの刺身を用意します。当店の名物も味わってみてください。」 最少催行人数:各2名~ 開催日リクエスト可:日曜日  13:00~15:30 持ち物:エプロン、筆記用具、包丁をご持参ください(家庭用包丁) 場所:魚料理専門 魚魚一    浜松市中区肴町318-28 ペッシェビル3階 講師:仲村健太郎 外国語対応:不可 ハラール対応:可 仕事人とのコミュニケーション、料理屋での非日常体験を味わって頂くため、少人数制となっております。 満席になり次第ご予約受付終了とさせていただきます。


連絡先

054-347-2511

fujinokuni.web@gmail.com

(㈱静岡編集舎内) 日本、静岡県静岡市清水区草薙3−11−1